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Fromages, laiteries, fromageries : bibliographie

Publié le par histoire-agriculture-touraine

Bibliographie sommaire Histoires des régions caprines françaises entre mondialisation et relocalisation, modernité et tradition, Tome 1, Ethnozootechnie n° 105, 2018, 93 p. Histoires des régions caprines françaises entre mondialisation et relocalisation,...

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Élevage en Angleterre : XVIIIe et XIXe siècles

Publié le par histoire-agriculture-touraine

DIGARD Jean-Pierre, L'homme et les animaux domestiques, Fayard. 1990. Extrait : p. 47-49 Car, cette fois, c'est d'Angleterre, et non de la France, qu'arriva d'impulsion du progrès. Les causes de l'avance, confortable, enregistrée par la première sur la...

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Rave ovine NEW-KENT

Publié le par histoire-agriculture-touraine

Rave ovine NEW-KENT

Créateur de la race : Richard GOORD Richard Goord (1756-1845) est un grand éleveur de moutons dans la province du Kent (sud-est de l'Angleterre) sur le domaine de Mitton à Sittingbourne. Dans le sillage de Robert Bakewell (1725-1795), il améliore la race...

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OVINS en ANGLETERRE

Publié le par histoire-agriculture-touraine

1770 Traité des bêtes à laine ou méthode d'élever et de gouverner les troupeaux aux champs et à la bergerie : Ouvrage pratique, suivi du dénombrement et de la description des principales espèces de bêtes à laine dont on fait commerce en France ; avec...

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Race ovine : MÉRINOS de RAMBOUILLET

Publié le par histoire-agriculture-touraine

1921 LAROUSSE AGRICOLE Tome second. 1921 p. 155 1° Le mérinos de Rambouillet, qui provient de la sélection continue, depuis 1796, en vue de la production de la laine, des animaux importés d’Espagne en 1785 à la bergerie nationale de Rambouillet. Bernardin,...

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Race ovine : MÉRINOS PRÉCOCE

Publié le par histoire-agriculture-touraine

1921 LAROUSSE AGRICOLE Tome second. 1921 p. 155-156 2° Le mérinos du Châtillonnais ou mérinos de Bourgogne est élevé sur des terres saines, à sous-sol calcaire et perméable, des plateaux bourguignons s’étendant sur l’arrondissement de Châtillon-sur-Seine,...

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Race ovine : MÉRINOS d'ARLES

Publié le par histoire-agriculture-touraine

1921 LAROUSSE AGRICOLE Tome second. 1921 p. 155-156 6° Le mérinos de Crau dont l’habitat est la Provence et le Roussillon, a été moins amélioré que le rambouillet, mais c’est un type de mérinos très rustique, de taille moyenne ; il est utilisé pour l’amélioration...

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Race ovine : SOUTHDOWN

Publié le par histoire-agriculture-touraine

1850 BOULAINE Jean, Histoire de l’Agronomie en France, TEC & DOC LAVOISIER, Paris 1992, 392 pages. p. 259 Les ovins (de la Restauration à la fin du second Empire) Les éleveurs de moutons avaient un demi-siècle d'avance sur ceux de bovins. Ils observèrent...

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Race ovine : DISHLEY (Leicester, Lincoln)

Publié le par histoire-agriculture-touraine

Larousse agricole Tome 1, 1921, p. 484 Dishley (race ovine) On désigne en France, sous le nom de Dishley, la race ovine créée vers 1760, à Dishley-Grange, par le célèbre éleveur anglais Bakewell et importée au début du XIXe siècle sur le continent comme...

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