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AOP Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvres)

Publié le par histoire-agriculture-touraine

AOP Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvres)

Aire géographique de l'AOP Sainte-Maure-de-Touraine 1931 Dans son ouvrage "le folklore en Touraine en 1931", J-M ROUGE, mentionne que "il existe en Touraine méridionale un fromage de chèvre assez connu même à Paris et qui a des aspects traditionnels :...

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Race ovine LA CHARMOISE

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Race ovine LA CHARMOISE

CHRONOLOGIE GÉNÉRALE 1835 : Édouard MALINGIÉ acquiert le domaine de la Charmoise à Pontlevoy 1836 : Édouard MALINGIÉ s’installe sur le domaine de la Charmoise 1837 : Premier voyage en Angleterre (Kent) : achat béliers et brebis New-Kent à M. COOK 1838...

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Culture de la Betterave à Sucre en Touraine au XIXe siècle

Publié le par histoire-agriculture-touraine

1806 CHAPTAL Jean-Antoine Né au hameau de Naujaret (aujourd’hui Nojaret), commune de Badaroux-en-Gévaudan (Lozère) le 5 juin 1756 ; décédé à Paris, le 29 juillet 1832. Médecin, chimiste et industriel, homme politique En 1802, sur proposition du préfet...

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"LE FROMAGE DE SAINTE-MAURE" en 1960

Publié le par histoire-agriculture-touraine

"LE FROMAGE DE SAINTE-MAURE" en 1960

Photos accompagnant l'article dans la revue La Chèvre Fin de l'année 1960, Adolphe FATOUX (Ingénieur des Services Agricoles à Tours et secrétaire du Syndicat des éleveurs de chèvres d'Indre-et-Loire), fait l'état de la filière de production du fromage...

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LA CHÈVRE DE RACE POITEVINE

Publié le par histoire-agriculture-touraine

LA CHÈVRE DE RACE POITEVINE

Chèvre Poitevine CHRONOLOGIE Source : La Chèvre poitevine : son histoire et sa renaissance, par Clément VINATIER ROCHE - ADDCP. 7 pages 1830 : 26 246 chèvres dans les Deux-Sèvres 1906 : création de la première coopérative traitant du lait de chèvre à...

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FROMAGE DE CHÈVRE DE SAINTE-MAURE-DE-TOURAINE

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FROMAGE DE CHÈVRE DE SAINTE-MAURE-DE-TOURAINE

2018 Nouvelle République du 2 mai 2018 L'AOP Sainte-Maure en constante évolution Assemblée générale le 24 avril 2018, du comité interprofessionnel AOP Sainte-Maure de Touraine Production fermière et laitière confondues : 2010 : 1356 tonnes 2017 : 1720...

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SÉRICICULTURE en INDRE-et-LOIRE

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Association : Tours Cité de la Soie Tours Cité de la Soie Conférence Académie de Touraine : 1er février 2019 Antoinette ROZE, directrice des soieries Roze. Qu’est-ce qu’une soierie pour le fabricant ? 1807 Recueil des séances publiques de la Société d'Agriculture,...

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NOIR ANIMAL et DEFRICHEMENTS

Publié le par histoire-agriculture-touraine

Effet spectaculaire du Noir Animal (os calcinés) à faible dose sur les cultures de céréales en sols défrichés de landes de bruyères, dans les années1840 en Indre-et-Loire. Deux pionniers, CHAMBARDEL à Genillé et GAULLIER à la Celle-Guenand, mélangeaient...

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