Domaine agricole du HAUT-BRIZAY à Brizay (canton de l'Ile-Bouchard) Indre-et-Loire)
La ferme du Haut-Brizay 1865-1879, prémices de la "deuxième révolution des temps modernes" en Touraine
Mémoires de l'Académie des Sciences, Arts et Belles-Lettres de Touraine, Tome 29, 2016, p. 275-287.
http://academie-de-touraine.com/Tome_29/275-288.DESBONS.la%20ferme%20du%20haut%20brizay.pdf
Résumé :
La "Deuxième révolution agricole des temps modernes" (Mazoyer & Roudart 1997) prend sa source dans le développement des industries chimique et métallurgique au XIXe siècle et atteint son plein essor après 1950. De 1865 à 1879, sur la ferme du Haut-Brizay (canton de l'Ile-Bouchard, département d’Indre-et-Loire), Alfred Goussard de Mayolle, jeune ingénieur de l'École Centrale, président du Comice agricole de l’arrondissement de Chinon est l’un des pionniers de cette révolution en Touraine.
Conférence de Pierre DESBONS donnée à l'Académie des Sciences, Arts et Belles-Lettres de Touraine le 14 octobre 2016