CLASSIFICATION DES VIGNES FRANÇAISES (Jean BISSON)
CLASSIFICATION DES VIGNES FRANÇAISES
Editions FÉRET, Bordeaux
Auteur : Jean BISSON (Docteur en Œnologie-Ampélologie)
2009
141 pages
SOMMAIRE
PRÉFACE : Les groupes naturels dans une classification des vignes françaises, par André CAUDERON (Directeur de recherche honoraire de l’INRA).
RÉSUMÉ
INTRODUCTION
Partie A : ORIGINE ET ÉVOLUTION DE VITIS VINIFERA L.
CHAPITRE 1. LES VIGNES SAUVAGES OU LAMBRUSQUES
CHAPITRE 2. LES ORIGINES DE LA VIGNE CULTIVÉE
CHAPITRE 3. LES FACTEURS DE L’ÉVOLUTION DE LA VIGNE
CHAPITRE 4. FORMATION ET MODIFICATION DE L’ENCÉPAGEMENT FRANÇAIS
CHAPITRE 5. L’ENCÉPAGEMENT AUTOCHTONE ACTUEL
PARTIE B : SYSTÉMATIQUE CONTEMPORAINE DE LA VIGNE CULTIVÉE
CHAPITRE 1. RÉTROSPECTIVE DE LA SYSTÉMATIQUE AMPÉLOGRAPHIQUE
CHAPITRE 2. TAXONOMIE DE LA VIGNE CULTIVÉE
CHAPITRE 3. CLASSIFICATION ET DÉTERMINATION DES CÉPAGES
PARTIE C : MÉTHODE DES GROUPES AMPÉLOGRAPHIQUES
CHAPITRE 1. LES ANTÉRIORITÉS
CHAPITRE 2. LES ÉCOGÉOGROUPES ET SORTOTYPES
PARTIE D. CLASSIFICATION DES CÉPAGES FRANÇAIS
CHAPITRE 1. IDENTITÉ ET NOMENCLARURE DES GROUPES AUTOCHTONES
CHAPITRE 2. ÉTUDE DES GROUPES RECONNUS
CHAPITRE 3. TABLEAU GÉNÉRAL DES GROUPES NATURELS FRANÇAIS
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE