Ecole régionale d'agriculture de LA SAULSAIE (Ain)
Journal d'agriculture pratique. 3ème série, T2, (janvier à juin), 1851.
p. 117
Les départements de l'Hérault, du Rhône, du Puy-de-Dôme et de la Lozère n'ont pas encore de fermes-écoles. En revanche, les trois départements de l'Isère, de la Lozère et du Cantal en comptent chacun deux.
Cette région possède en outre les deux écoles régionales d'agriculture de La Saulsaie (canton de Montluel, arrondissement de Trévoux, département de l'Ain), sous la direction de Césaire-Nivière ; et de Saint-Angeau (canton de Riom-ès-Montagne, arrondissement de Mauriac, département du Cantal). Nous reviendrons, dans un article spécial, sur ces deux écoles.