LAITERIE COOPÉRATIVE DE LA CHAPELLE-AUX-NAUX
LAITERIE COOPÉRATIVE DE LA CHAPELLE-AUX-NAUX
1905 : création
1971 : reprise par la laiterie coopérative du Lude (72), La CLAMAT
LAITERIE COOPÉRATIVE DE LA CHAPELLE-AUX-NAUX
Source : ADIL 293J
1896 [année à confirmer] : Création d’une petite entreprise par un industriel [DULION] de ramassage de lait et de sa transformation en :
Lait pasteurisé en bidons, expédition sur Paris par SNCF. [Laiterie Tourangelle dirigée par Eugène ALLUCHON]
Beurre.
Lait écrémé retourné pour partie aux producteurs, le reste distribué à des porcs logés dans une petite porcherie.
1905 : Création par des producteurs d’une coopérative laitière qui reprend à son compte les bâtiments existants [ Ets DULION] et conserve le même objet.
1927 : Construction d’un bâtiment à usage de fromagerie à pâtes molles (Camembert).
1934 : Construction d’une nouvelle porcherie pour 200 têtes aux fins à utilisation du sérum de fromagerie. Une partie des producteurs cessant de demander le retour du lait écrémé, il est créé une caséinerie.
1940 : Achat d’une porcherie à environ 3 km de la laiterie à un industriel
1940/45 : Réduction très nette des activités due à la guerre : arrêt total des porcheries, diminution considérable du litrage collecté qui passe d’environ 10 000 litres/jour à 3 000 litres/jour
1948 : La collecte augmente sensiblement et permet une reprise très nette des activités et des fabrications de beurre, crème, camemberts, caséine et porcherie.
Une décision importante est prise cette même année pour la reconstruction de la laiterie et la reconversion des fabrications ce qui est rendu possible par des emprunts près des producteurs coopérateurs d’une part et du Crédit Agricole d’autre part.
1948 à 1952 : Reconstruction progressive sur les anciens bâtiments et agrandissement.
Mise en place d’un atelier de lait pasteurisé avec mise en bouteille de verre et transport sur Paris (environ 5 000 litres /jour).
Achat d’un nouveau matériel pour la fabrication de beurre pasteurisé et sa mise en plaquettes.
Augmentation de la fabrication de Camemberts.
Reprise de la fabrication de caséine.
Reprise de l’engraissement des porcs que nous considérons à un effectif de plus de 1 000 têtes.
Création d’un petit atelier de fromages blancs et de yaourths
Durant cette période, diminution progressive des expéditions sur Paris avec création de tournées de livraison pour la vente locale régionale et locale de nos produits pour une rentabilité meilleure.
1960 : Ouverture d’un atelier de lait de consommation sous emballages perdus en plastique souple.
1965 : Arrêt de l’atelier de lait de consommation en bouteilles de verre. Ralentissement progressif de la fabrication des camemberts faute de lait.
1967 : Création d’un atelier de lait de consommation en bouteilles plastiques semi-rigides.
1970 : Arrêt de la fabrication de fromages de vaches. Maintien de la fabrication des fromages de chèvre (Sainte-Maure). Fusion avec une coopérative voisine dont la gestion nous est confiée et dont l’apport de lait est le double du nôtre.
1972 : Fusion « obligée » avec une coopérative plus importante qui nous absorbe malgré une gestion saine sous la pression d’un groupe de producteurs ???? mais agissants.
Fermeture de l’usine le 31/12/1972
La coopérative laitière de la Chapelle-aux-Naux comprend environ 600 sociétaires (de mémoire), collectant en moyenne 10 000 litres de lait par jour, soit de 3 000 000 à 4 000 000 de litres par an. Le litrage collecté était de l’ordre de 15 litres par km parcouru (un voisin en collectait 56). Elle a employé de 15 à 35 personnes qui, fin 1972 se répartissait comme suit :
Personnel administratif : 6
Employés de laiterie : 6
Employés de fromagerie : 3
Employés de porcherie : 4
Chauffeurs livreurs : 7
Chauffeurs ramasseur : 1
Divers, remplacements et entretien : 4
La Coopérative laitière est régie par les statuts de la Coopération en général et de la laiterie en particulier.
Le Conseil d’administration composé de 15 membres est assisté de 21 délégués communaux se réunit tous les trimestres pour prendre connaissance du résultat de la gestion et décider des mesures nécessaires à la bonne marche de la coopérative sur proposition du président et du directeur.
Concernant les noms de ces derniers je ne puis vous donner que ceux dont j’ai eu connaissance et qui sont :
Présidents :
[M. Abrazay en 1909 et 1913]
M. Rivry qui l’est en 1927, depuis ? années jusqu’à ?
à qui succède M. Colin Xavier qui l’est en 1945, depuis ? année jusqu’à 1972
Guérin Jean de 1927 à 1952
Il semblerait si l’on en croit la « mémoire orale » et les « on dit » que de 1908 à 1927 d’assez nombreux directeurs se soient succédés non pas semble-t-il parce que incompétents mais parce que les contacts humains entre eux et les membres du Conseil s’avéraient difficiles ( ?).
Les produits commercialisés le sont pour la majorité sous la marque « Aux Armes de Langeais » et sous le sigle LTCA (Laiterie Tourangelle Coopérative Agricole).
Le ramassage était effectué jusque dans les années 30 par voitures hippomobiles, remplacées progressivement par des camions puis des citernes.
Inclus des photographies diverses, dont certaines pourront vous intéresser, une publicité et 2 buvards. Je ne possède plus aucune étiquette de nos fabrications et le regrette tant pour vous que pour moi.
Je vous remercie de bien vouloir me retourner ces photographies après en avoir pris photocopie, j’ai la faiblesse d’y tenir. Pas les buvards bien sûr.
Etc…
1906
Recensement La Chapelle-aux-Naux 1906
Bouvet Jules, (né en 1863 à Saint-Patrice), chauffeur, Laiterie coopérative
Moreau Eugène, (né en 1859 à Monjaud, Deux-Sèvres), laitier, Laiterie coopérative
Bezard Louis, (né en 1881 à La Chapelle-aux-Naux), laitier, Laiterie coopérative
1906
Annuaire d'Indre-et-Loire
1906 Beurre (fab. de) : Coopérative tourangelle
1908
Annuaire d'Indre-et-Loire
1908 Beurre (fab. de) : Coopérative tourangelle
1910
Annuaire d'Indre-et-Loire
1910 Beurre (fab de) : Laiterie tourangelle coopérative, tél 22 à Langeais ; Beugnier Pierre, directeur
1911
Beugnier Pierre, directeur, Laiterie coopérative
Bouvet Jules, employé, Laiterie coopérative
Guertin Célestin, employé, Laiterie coopérative
Bezard Louis, laitier, Laiterie coopérative
Chardond Ferdinand, laitier, Laiterie coopérative
1912
Annuaire d'Indre-et-Loire
1912 Beurre (fab de) : Coopérative tourangelle, Abrazay, président
1912 Laiterie : Laiterie tourangelle
1922
Annuaire d'Indre-et-Loire
1922 Beurre (fab de) : Coopérative tourangelle, Abrazay, président
1922 Laiterie : Laiterie tourangelle
1926
Annuaire d'Indre-et-Loire
1926 Laiterie et fabricant de beurre, Laiterie Coopérative Tourangelle ; Abrazay, président
1931
Annuaire d'Indre-et-Loire
1931 Beurre (fabr de) : Coopérative tourangelle, Rivry, président
1931 Laiterie : Laiterie tourangelle
1931
Moreau Gustave, (né en 1899 à Langeais), chauffeur, Laiterie coopérative
Ursot Julien, (né en 1906 à Bréhémont), fromager, Laiterie coopérative
Guérin Jean, (né en 1897 à Germond, Deux-Sèvres), employé, Laiterie coopérative
Marrant Denise, (née à Sainte-Marier-Lalande, Deux-Sèvres), employée, Laiterie coopérative
1936
Guérin Jean, (né en 1897 à Germond, Deux-Sèvres), directeur, Laiterie coopérative
Mauzé Edmond, (né en 1910 à Saint-Coutant, Deux-Sèvres), employé, Laiterie coopérative
Marsault Denise, (née en 1902 à Saint-Marc-la-Lande, Deux-Sèvres), employée, Laiterie coopérative
Roulé Baptiste-Émile, (né en 1891 à Bréhémont), employé, Laiterie coopérative
Blondeau René, (né en 1899 à Villandry), employé, Laiterie coopérative
Langa François, (né en 1915 à Gauchet, Aisne), employé, Laiterie coopérative