LAITERIE INDUSTRIELLE, GRANDES LAITERIES DE TOURAINE DUBOIS-PAILLAUD
LAITERIE INDUSTRIELLE : GRANDES LAITERIES DE TOURAINE DUBOIS-PAILLAUD
1898 : création
Sources : Camembert Museum
http://www.camembert-museum.com/pages/portraits-d-entrepreneurs/paillaud-auguste.html
Paillaud Auguste
Auguste Paillaud, et né en 1866 de l'union de M. Louis Eugène Paillaud et de Mlle Bouchard Agathe Prudence. Il était Forgeron de son métier. Après une formation dans l'une des premières laiteries du Poitou, et associé à un certain M. Dubois, Auguste Paillaud se lance fin 19ème siècle, peut-être sans le savoir, dans une grande aventure industrielle. Tout comme en 1898, avec la création par les deux associés, des Grandes Laiteries de Touraine Dubois-Paillaud, ainsi que la création d'une première fromagerie à Tauxigny, en Indre-et-Loire, siège social de la Société, suivie deux ans plus tard, en 1900, d'une deuxième fromagerie à Villeloin-Coulangé (Indre-et-Loire). Les temps changent... peu à peu, la France s'industrialise, le chemin de fer tissé sa toile à travers l'hexagone. Création en 1907, de la Laiterie de Luçay-le-Mâle (Indre). Création en 1909, de la Laiterie de Saint-Genou (Indre), acquisition en 1912, à Creully (Calvados) de la Société Salva Vita spécialisée dans les laits concentrés. Création en 1913, de la Laiterie de Moulin-sur-Céphons (Indre). Deux autres unités appartiennent aussi, presque à la même époque, à la famille Pillaud, il s'agit du Château de la Gitonnière à Azay-sur-Cher et de la Laiterie de Saint-Quentin-sur-Indrois. Après la Grande Guerre (1914-1918), Auguste Paillaud fonde la Société Lactaire, à Dangé (Vienne), formée de quatre nouvelles usines : Dangé (86), Obterre (86), Noiron (86), Barrou (37).
1902
En 1902, la laiterie Paillaud s'installa dans une partie de l'ancienne abbaye : le cloître et le réfectoire des hôtes. En 1921, le sol de l'ancienne salle capitulaire fut fouillé. On y trouva notamment des crosses abbatiales
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1911
Recensement : Tauxigny 1911
Paillaud Auguste, industriel, patron
Dubois Armand, industriel, patron, laiterie industrielle
Salmon Auguste, chauffeur, de MM. Dubois et Paillaud
Huguet Auguste, beurrier, de MM. Dubois et Paillaud
Sorillard Marcel, beurrier, de MM. Dubois et Paillaud
Moreau Jean, comptable, de MM. MM. Dubois et Paillaud
Caslou Augustin, beurrier, de MM. Dubois et Paillaud
Borde Eugène, beurrier, de MM. Dubois et Paillaud
Boutin Henri, beurrier, de MM. Dubois et Paillaud
1911
Recensement : Villeloin-Coulangé 1911
Poupeau Édouard, né en 1871 à Loché, garçon laitier, Paillaud Charles
Deschamps Marie, née en 1875 à Villeloin, mariée, laitière, Paillaud Charles
Sainson Auguste, né en 1855 à Villeloin, chef, laitier, Paillaud Charles
Vaudier Prosper, né en 1868 à Pamproux, chef, mécanicien, Paillaud Charles
Guérineau Marius, né en 1885 à Genillé, domestique, laitier, Paillaud Charles
Bourreau Auguste, né en 1879 à Villeloin, chef, laitier
Couture Eugène, né en 1867 à Villeloin, chef, laitier, Paillaud Charles
Sourioux Isidore, né en 1863 à Écueiller, chef, laitier, Paillaud Charles
années 50 : fermeture de laiterie de Villeloin-Coulangé