Élevage en Angleterre : XVIIIe et XIXe siècles
DIGARD Jean-Pierre, L'homme et les animaux domestiques, Fayard. 1990. Extrait : p. 47-49 Car, cette fois, c'est d'Angleterre, et non de la France, qu'arriva d'impulsion du progrès. Les causes de l'avance, confortable, enregistrée par la première sur la...