http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/2/56/67/84/Livret_biodiversite-animale.pdf Confédération Paysanne. La Biodiversité animale à la ferme. 35 p. Sommaire D'où vient la sélection ; comment fonctionne-t-elle ? La diversité génétique en déclin ; impact de...
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1733 Dictionnaire de l'Ancien Régime. Puf. 2006. p. 476-478, auteur Jean-Marc Moriceau. Extrait Les caprins fournissaient du lait et du fromage pour la consommation locale (ainsi les "chabrichoux" donnés aux moissonneurs auvergnats au début du XVIIIe...
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1. Gardeuse de chèvres, 2-3. Fromage de Valençay ; 4. Fromage Pouligny-Saint-Pierre 1804 La chèvre, mal aimée des institutions locales de l'Indre. « Les chèvres sont des animaux qui, depuis la Révolution, se sont davantage multipliés ; leur nombre a plus...
1926 Laiteries coopératives et laiteries privées Source : Annuaire d'Indre-et-Loire 1926 (Archives Municipales de Tours, place Saint-Eloi) Canton Coopératives Privés Total Amboise 6 6 Azay-le-Rideau 1 6 7 Ballan-Miré 1 5 6 Bléré 3 3 Bourgueil 1 4 5 Chambray-lès-Tours...
Télérama 3619, 22 mai 2019, p. 35-37 Sédentaire, c’est l’enfer. « Non, l’agriculture n’a pas libéré l’Homo sapiens ! En l’assignant à résidence, sous la férule de l’Etat, elle l’a asservi. Une impasse pour l’humanité, dit l’anthropologue James C. Scott....
https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/commune/montlouis-sur-loire/le-vinopole-va-cultiver-les-vignes-du-futur La Nouvelle République, Jeudi 9 mai 2019, page 2 A Amboise, le Vinopôle va cultiver les “ Vignes du futur ” Dans un an, quatre nouvelles...
Ferme caprine des Âges NATURAPOLIS FERME CAPRINE LES AGES 36300 LE BLANC Tél. : 02 54 37 06 43 Fax : 02 54 37 40 34 Mél. : centre.caprin36@educagri.fr LEAP Saint Cyran 1, Route de Châtillon 36 700 SAINT CYRAN DU JAMBOT Tél : 02 54 02 22 50 – Fax : 02...
Site internet très documenté sur l’histoire des fromageries. http://www.camembert-museum.com/ Site de Serge Shéadé http://www.letyrosemiophile.com/AUTRESSITES.htm Fromageries d'Indre-et-Loire http://www.camembert-museum.com/pages/departements/37-indr...
http://www.camembert-museum.com/pages/historique-region-ouest/fromagerie-d-anche-37.html FROMAGERIE D’ANCHÉ [FAMILLES BOURRÉE & FERRAND, ANCHÉ, INDRE-ET-LOIRE, 37] La laiterie d’Anché a été créée par Louis Adrien Bourrée (1) en 1911. Jusqu’au mariage...
2019 La Nouvelle République, Vendredi 19 avril 2019 https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/le-marche-du-lait-bio-en-pleine-expansion-3 L’association Solidarité paysans a soutenu 37 agriculteurs et leurs proches face aux difficultés de leur...
