LAITERIE COOPÉRATIVE DE SAINT-QUENTIN-SUR-INDROIS
LAITERIE COOPÉRATIVE DE SAINT-QUENTIN-SUR-INDROIS
1924 : création
Christophe Meunier, Genillé... au fil du temps. Éd. Hugues de Chivré, 2006, 253 p.
p. 160-164
Pareillement, à Rassay, domaine de 500 ha, s'est installée une très importante fromagerie depuis 1882. [...]. Florence Danion continue alors l'œuvre entreprise par son mari. La construction de la fromagerie est engagée et la pose de la première pierre a lieu en 1895. [...]. Ainsi, une quarantaine de personnes est nécessaire pour assurer la fabrication du beurre et du fromage. Les produits sont expédiés vers Tours et Paris grâce à la ligne de chemin de fer d'Écueillé à Loches. Cette industrie laitière importante se maintiendra jusqu'à la mort de Mme Danion, survenue en 1920. La marque "Fromages du Docteur Danion", le matériel de fabrication et les droits divers seront revendus en 1924 à la toute naissante Laiterie Coopérative de Saint-Quentin-sur-Indrois.
1911
Manceau Henri, laitier ????, patron
Delalande Théodore, laitier ????, patron
Royer Ernest, gérant de Laiterie, Laiterie de la Prêle [Moulin de la Prêle]
Viou Auguste, chauffeur, Laiterie de la Prêle
1926
Carré Jean, fromager, Laiterie coopérative
Delaroche Abel, auva ???, Laiterie coopérative
Lachat Albin (suisse), directeur et patron Laiterie, laiterie Lachat
Morel Florentin (suisse), fromager, Lachat
Güreher Fritz (suisse), fromager, Lachat
Rittener Victor (suisse), laitier, Lachat
Bardou Albert, laitier, Lachat
Curty Oscar, fromager, Lachat
1931
Recensement Saint-Quentin-sur-Indrois 1931
Poupeau Arthur, (né en 1888 à Genillé), chauffeur, Laiterie coopérative
Bardou Albert, (né en 1893 à Saint-Quentin-sur-Indrois), laitier, Laiterie coopérative
Mary René, (né en 1897 à Loché-sur-Indrois), laitier, Laiterie coopérative
Corre Jean, (né en.1897 à Cléder, Finistère), employé, Laiterie coopérative
Corre Jean-François, (né en 1908 à Cléder, Finistère), employé, Laiterie coopérative
Moul Florentin, (né en 1890 à Lentigny, Suisse), employé, Laiterie coopérative
Robin Auguste, (né en 1910 à Sainte-Néounaye, Deux-Sèvres), employé, Laiterie coopérative
Pinon Marie, (née en 1860 à Céré), employée, Laiterie coopérative
Duportal Maria, (née en 1878 à Saint-Quentin-sur-Indrois), employée, Laiterie coopérative
1931
Annuaire Indre-et-Loire
Laiterie-Beurrerie Coopérative : Linassier, président
1936
Recensement Saint-Quentin-sur-Indrois 1936
Gorre Jean, (né en 1897 à Cleder, Finistère), fromager, Laiterie coopérative
Bardou Albert, (né en 1893 à Saint-Quentin-sur-Indrois), laitier, Laiterie coopérative
Morel Florentin, (né en 1890 à Lentigny, Suisse), employé, Laiterie coopérative
Lubert Jean, (né en 1913 à Billiers, Morbihan), employé, Laiterie coopérative
Robin Auguste, (né en 1910 à Sainte-Néounaye, Deux-Sèvres), employé, Laiterie coopérative
Fradin René, (né en 1915 à La Forêt-sur-Sèvre), employé, Laiterie coopérative
Caution Sylvain, (né en 1918 à Saint-Hilaire-de-Taluant, Vendée), employé, Laiterie coopérative
Duportal Maria, (née en 1878 à Saint-Quentin-sur-Indrois), journalière, Laiterie coopérative
1954
Encyclopédie laitière française, Tome 1, IEHCA : D 347 007611 1, Éditions R. Cheminade, 207-209, rue Saint-Roch, Angoulême, 1954, 331 p.
Laiterie coopérative de Saint-Quentin
La Laiterie de Saint-Quentin fut fondée en 1925. En 1927, Monsieur MASSET, l'actuel directeur, en prit la direction.
Cette laiterie traite, annuellement, environ 3 000 000 de litres de lait. Elle fabrique du beurre pasteurisé contrôlé, Sainte-Maure, caséine.
Ses débouchés sont : Marseille, Bordeaux, Lyon.