LAITERIE COOPÉRATIVE DE SAINT-QUENTIN-SUR-INDROIS
LAITERIE COOPÉRATIVE DE SAINT-QUENTIN-SUR-INDROIS
1924 : création
Christophe Meunier, Genillé... au fil du temps. Éd. Hugues de Chivré, 2006, 253 p.
p. 160-164
Pareillement, à Rassay, domaine de 500 ha, s'est installée une très importante fromagerie depuis 1882. [...]. Florence Danion continue alors l'œuvre entreprise par son mari. La construction de la fromagerie est engagée et la pose de la première pierre a lieu en 1895. [...]. Ainsi, une quarantaine de personnes est nécessaire pour assurer la fabrication du beurre et du fromage. Les produits sont expédiés vers Tours et Paris grâce à la ligne de chemin de fer d'Écueillé à Loches. Cette industrie laitière importante se maintiendra jusqu'à la mort de Mme Danion, survenue en 1920. La marque "Fromages du Docteur Danion", le matériel de fabrication et les droits divers seront revendus en 1924 à la toute naissante Laiterie Coopérative de Saint-Quentin-sur-Indrois.
1911
Manceau Henri, laitier ????, patron
Delalande Théodore, laitier ????, patron
Royer Ernest, gérant de Laiterie, Laiterie de la Prêle [Moulin de la Prêle]
Viou Auguste, chauffeur, Laiterie de la Prêle
1926
Carré Jean, fromager, Laiterie coopérative
Delaroche Abel, auva ???, Laiterie coopérative
Lachat Albin (suisse), directeur et patron Laiterie, laiterie Lachat
Morel Florentin (suisse), fromager, Lachat
Güreher Fritz (suisse), fromager, Lachat
Rittener Victor (suisse), laitier, Lachat
Bardou Albert, laitier, Lachat
Curty Oscar, fromager, Lachat
1931
Recensement Saint-Quentin-sur-Indrois 1931
Poupeau Arthur, chauffeur, Laiterie coopérative
Mary René, laitier, Laiterie coopérative
Moul Florentin, employé, Laiterie coopérative
Corre Jean, employé, Laiterie coopérative
Corre Jean-François (fils), employé, Laiterie coopérative
Robin Auguste, employé Laiterie coopérative
Rousseau Hed, employé Laiterie coopérative
Roussière Daniel, employé Laiterie coopérative
David Roger, employé Laiterie coopérative
Bodard (née Pinon), employée, Laiterie coopérative
Amirault Damare, employé, Laiterie coopérative
Amirault (née Galland), employée, Laiterie coopérative
Roger Jean, boulanger, boulangerie coopérative
Roger André (frère), boulanger, boulangerie coopérative